CARPE DIEM, ROUGE MAJOR
CABERNET SAUVIGNON:
Denne druen gir fyldige og snerpete rødviner, med aromaer av mørke bær, solbær og blåbær. Men også tobakk og grønn paprika vil noen mene. Ved fatlagring kommer aromaer fra vanilje, nøtter og krydder frem. Tannin nivået varierer med vekstområdet.
SYRAH:
Denne druen trives veldig godt på sandsteins markene i Cru Boutenac, der den gir viner med aromaer fra mørke bær, urter og krydder. Forholdsvis rik på syre.
GRENACHE 25%Vi fornemmer røde bær, modne jordbær, et hint av kanel, appelsin, søt lakris, lavendel og timian.
Gamle vinstokker, innhøsting om natten, og lagring på franske eikefat. Dette blir en kraftpakke av en vin! Nydelig lilla farge, første smak er ganske diskret, men vinen vil åpne seg å fremvise noter av røde frukter, solbær og kirsebær, og tilslutt vanilje ,kanel, urter. Godt integrerte tanniner. En kompleks og elegant vin.
Dette er en flott og kompleks vin det en god kjøttgryte vil passe utmerket, prøv den til tunfisk med fløtegratinerte poteter, eller som til dessert av typen Crème Catalan med røde frukter.