CARPE DIEM, ROUGE MAJOR

CABERNET SAUVIGNON:

Denne druen gir fyldige og snerpete rødviner, med aromaer av mørke bær, solbær og blåbær.  Men også tobakk og grønn paprika vil noen mene.  Ved fatlagring kommer aromaer fra vanilje, nøtter og krydder frem. Tannin nivået varierer med vekstområdet. SYRAH: Denne druen trives veldig godt på sandsteins markene i Cru Boutenac, der den gir viner med aromaer fra mørke bær, urter og krydder. Forholdsvis rik på syre. GRENACHE 25%Vi fornemmer røde bær, modne jordbær, et hint av kanel, appelsin, søt lakris, lavendel og timian.