WEINGUT MEHLING FORSTER UNGEHEUER RIESLING TROCHEN, GROSSE LAGE

Beskrivelse
Druene til denne vinen håndhøstes i to omganger i midten av september, da har druene fått henge lenge og blir derfor de mest konsentrerte druene fra denne vinmarken. Jordsmonnet er en variert sammensetning av basalt, spraglete sandstein og kalkstein. Vinen lagres på bunnfall frem til tapping, 24 mndr.. Smaksnotene som dominerer er fersken, nektarin, ananas som balanseres av mineralske noter. Alk 12 %.
Som en kuriositet kan nevnes at Bismarck skal ha sagt: Denne uhyrlige vinen smaker uhyrlig godt!
 
Bruksområde
Prøv soyamarinert torsk med ingefær og mild sesam. Og de rettene som tidligere er nevnt.